Casa Pichel

O prato reúne: bacalhau frito; salinidade característica do peixe; gordura da fritura; textura e riqueza do molho à base de ovos. A Budvar Original é uma Czech Premium Pale Lager com aproximadamente 5% de álcool, corpo médio, malte lembrando pão e mel, lúpulo herbal e amargor limpo e moderado. O bacalhau permanece suculento e expressivo, mas o molho e a fritura deixam de parecer pesados. A cerveja limpa o paladar, equilibra o sal e prolonga agradavelmente os sabores dourados do prato.

O prato apresenta: carne bovina grelhada; notas tostadas provenientes da grelha; gordura e salinidade do queijo flamengo; cremosidade do molho à base de ovos. A St. Bernardus Abt 12 é uma Belgian Quadrupel escura, com 10% de álcool, corpo elevado, aroma muito frutado e final longo e agridoce. Apresenta notas que podem lembrar caramelo, pão escuro, ameixa, uva-passa, figo e especiarias. O “12” do nome não representa 12% de álcool; a cerveja possui aproximadamente 10% ABV