Como funciona
Momento 1
Inscrição
fevereiro a setembro de 2026
Restaurantes inscrevem suas harmonizações. Cervejeiras e chefs também podem participar vinculados a um restaurante parceiro. A inscrição é feita mediante formulário e pagamento de taxa. Esta fase também marca o início da divulgação oficial do concurso.
Momento 2
Avaliação do Público Geral
outubro de 2026
Durante um mês, o público poderá visitar os restaurantes, experimentar as harmonizações e avaliar a experiência em uma escala de 5 estrelas. Essa etapa estimula o fluxo de clientes nos estabelecimentos e amplia a visibilidade das harmonizações.
Momento 3
Avaliação dos Especialistas
novembro de 2026
Especialistas (chefs de cozinha e sommeliers de cervejas) visitam os restaurantes para avaliar as harmonizações com base em critérios técnicos e sensoriais, utilizando uma escala profissional de 100 pontos. Essa avaliação define os finalistas nacionais.
Momento 4: Grande Final
dezembro de 2026
Evento presencial com degustações, avaliação ao vivo pelos jurados (3 chefs e 3 sommeliers), transmissão online e atividades paralelas como palestras, almoço e jantar. Marca o encerramento oficial do concurso com a entrega dos troféus às melhores harmonizações do país.
Júri confirmado para a Grande Final
Chef Nuno Andrade
Chef Rui Paula
Regras Gerais
- O concurso é destinado a restaurantes
- Existem 2 categorias: salgado e doce.
- Cada restaurante pode inscrever uma harmonização por categoria
- Cervejarias e chefs independentes só podem participar em parceria com um restaurante.
Inscrição
- Prazo: até 28 de setembro de 2026.
- Feita por meio de formulário com dados do restaurante, do prato, da cerveja e da descrição da harmonização.
| Prazos e taxas (€) de inscrição (acresce IVA de 23%) | 1 prato | 2 pratos |
| 01/02 à 30/04 | 75 | 120 |
| 01/05 à 31/07 | 120 | 150 |
| 01/08 à 28/09 | 150 | 180 |