Como funciona
Momento 1
Inscrição
fevereiro a setembro de 2026
Restaurantes inscrevem suas harmonizações. Cervejeiras e chefs também podem participar vinculados a um restaurante parceiro. A inscrição é feita mediante formulário e pagamento de taxa. Esta fase também marca o início da divulgação oficial do concurso.
Momento 2
Avaliação do Público Geral
outubro de 2026
Durante um mês, o público poderá visitar os restaurantes, experimentar as harmonizações e avaliar a experiência em uma escala de 5 estrelas. Essa etapa estimula o fluxo de clientes nos estabelecimentos e amplia a visibilidade das harmonizações.
Momento 3
Avaliação dos Especialistas
novembro de 2026
Um júri técnico formado por um chef e um sommelier de cervejas visita os restaurantes para avaliar as harmonizações com base em critérios técnicos e sensoriais, utilizando uma escala profissional de 100 pontos. Essa avaliação define os finalistas nacionais.
Momento 4: Grande Final
dezembro de 2026
Evento presencial com degustações, avaliação ao vivo pelos jurados (3 chefs e 3 sommeliers), transmissão online e atividades paralelas como palestras, almoço e jantar. Marca o encerramento oficial do concurso com a entrega dos troféus às melhores harmonizações do país.
Regras Gerais
- O concurso é destinado a restaurantes
- Existem 2 categorias: salgado e doce.
- Cada restaurante pode inscrever uma harmonização por categoria
- Cervejarias e chefs independentes só podem participar em parceria com um restaurante.
Inscrição
- Prazo: até 28 de setembro de 2026.
- Feita por meio de formulário com dados do restaurante, do prato, da cerveja e da descrição da harmonização.
- Taxa de inscrição:
- 75 € + IVA por harmonização.
- 120 € + IVA para duas harmonizações (com desconto).