Como funciona
Inscrições
até 15 de setembro de 2026
Restaurantes inscrevem suas harmonizações. Cervejeiras e chefs também podem participar vinculados a um restaurante parceiro. A inscrição é feita mediante formulário e pagamento de taxa. Esta fase também marca o início da divulgação oficial do concurso.
Avaliações
16 de setembro a 15 de novembro de 2026
Durante dois meses, o público poderá visitar os restaurantes, experimentar as harmonizações e avaliar a experiência em uma escala de 5 estrelas. Essa etapa estimula o fluxo de clientes nos estabelecimentos e amplia a visibilidade das harmonizações. Especialistas (chefs de cozinha e sommeliers de cervejas) visitam os restaurantes para avaliar as harmonizações com base em critérios técnicos e sensoriais, utilizando uma escala profissional de 100 pontos. Essa avaliação define os finalistas nacionais.
Grande Final
5 de dezembro de 2026
Evento presencial com degustações, avaliação ao vivo pelos jurados (3 chefs e 3 sommeliers), transmissão online e atividades paralelas como palestras, almoço e jantar. Marca o encerramento oficial do concurso com a entrega dos troféus às melhores harmonizações do país.
Júri confirmado para a Grande Final
Chef Nuno Andrade
Chef Rui Paula
Regras Gerais
- O concurso é destinado a restaurantes
- Podem inscrever 1 ou mais pratos em cada uma das seguintes categorias:
- Salgados:
- Cozinha africana
- Cozinha asiática
- Coznha italiana
- Cozinha portuguesa
- Cozinha do mundo
- Fine dining
- Hambúrguer
- Snacks, entradas e petiscos
- Doces:
- Doces e tortas
- Cremosas e de colher
- Salgados:
- Cervejarias e chefs independentes podem participar em parceria com um restaurante.
Inscrição
- Prazo: até 15 de setembro de 2026.
- Feita por meio de formulário com dados do restaurante, do prato, da cerveja e da descrição da harmonização.
- Taxa de inscrição (acresce IVA de 23%):
- 1 prato: 75 €
- A partir do segundo prato, 15 € por prato (número ilimitado de pratos)